小说2008

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炒鸡片(第1页)

炒鸡片

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用鸡脯肉去皮,斩成薄片。

用豆粉、麻油、秋油拌之,纤粉调之,鸡蛋清拌。

临下锅加酱、瓜、姜、葱花末。

须用极旺之火炒。

一盘不过四两,火气才透。

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